Православный форум Доброе слово

Какой чай вкусный?
Сначала покупала lipton, потом ahmad.
Потом крупнолистовой.
Потом в пакетиках.

И все не то

Какой же вкусный?

Странный вопрос... Тут дело вкуса. Кому вкусный чай, а кому, простите, "помои"

_________________
"Посылай свой хлеб по водам, Ибо спустя много дней ты его найдешь…" Екклесиаст (11:1)

Я люблю помои =)

Последнее время покупаем Greenfield и смешиваем его с Nadin 1002 ночь.

надо попробовать.

Цейлонский крупнолистовой. И никаких пакетиков!

У Форсмана есть некоторые сорта черного и зеленого чая без ароматизаторов. (Но почему-то их всегда спрашивать приходится, на витрине они не лежат)

А мне Milford нравится. С шиповником и апельсиновый!

Интересно, это *химия* или нет?(милфорд)

И мне нравится этот чай, вернее всей семье понравился. Только упаковки с красным пейзажем и коричневым, дымное мне пробовать не хочется. А под настроение, добавляю из цветочных пакетиков чай, разные серии.

_________________
"Посылай свой хлеб по водам, Ибо спустя много дней ты его найдешь…" Екклесиаст (11:1)

_________________
"Посылай свой хлеб по водам, Ибо спустя много дней ты его найдешь…" Екклесиаст (11:1)

Вот, например, что пишет сам производитель о составе апельсинового чая: "китайская роза, яблоки, ароматизаторы, апельсиновая корка, плоды шиповника, витамин C". А какой аромат! Вы просто не представляете!!

А кто-нибудь покупает дорогие немецкие чаи в пакетиках - 50 руб за 100 гр?
"Совершенство", "Вкус дракона" и т.д?
Они там тоже пишут- и дольки яблока, и редкие разные травы.
Но есть сильнейшее подозрение, что чаи эти подкрашивают!
И аромат такой сильный- ну не может быть от такой маленькой горсточки чая! Не вееерюююю!
Да и состав -обычно присутствует зеленый чай, ромашка, шиповник, т.е. много такого, что вполне доступно. Можно самим такой чай приготовить!
Зачем кормить капиталистов, и так не бедствующих, а затаривающих своими ауди и фольксвагенами весь мир? С них и машин хватит!

Все, иду открывать тему про отечественного производителя!

Не совсем уверен, чьи именно (может, и не немецкие), но да, за такие же деньги.

Гадость редкостная. Кроме аромата там действительно больше ничего привлекательного нет. В том то и дело, что там только сам чайный лист с ароматизатором (ну, может, ещё несколько кусочков яблока или земляники, которые весьма сухие и "погоды" не делают). В milford-е (говорю про фруктовые) вообще как правило нет чайных листьев. В пакетике можно увидеть набор всевозможных компонентов, о которых писал выше - достаточно вскрыть пакет. И аромат настоящий, получающийс за счёт, например, той же апельсиновой корки.

Ксения, в Камергерском переулке есть магазинчик "Чай, кофе и другие колониальные товары". Там продают изумительный чай, а продавцы вам все про него расскажут и дадут понюхать. Если Вы ценитель чая - Вам туда!

В нашем регионе года 4 тому назад появилась сеть отделов "Русская чайная компания". Можно купить любой чай. Качественный. Настоящий. Зеленый, черный, полузеленый, белый... Но, чтобы получить действительно удовольствие и пользу от чая. нужно уметь правильно его заваривать и правильно пить. Я, например, для себя разделил восточное чаепитие и русское. По русски- это крепкий ароматный черный чай, со всевозможными угощениями: варенье, мед, бублики, бутерброды, блины, конфеты, шоколад и многое другое, кто что любит.
Иное дело восток. Дело тонкое, как известно... Тут стоит поучиться у китайцев и японцев. Это целое искусство. Но и удовольствие другое, более тонкое, что ли. Интимное. Не буду описывать сам процесс заваривания, тут такое множество и разнообразие, что лучше обратиться к специальной литературе по этому поводу. Просто скажу, что изредка, хоть иногда можно себе позволить такое удовольствие. От получаса до нескольких часов можно сидеть и пить чай. Еще очень важно где, в какой обстановке, можно созерцать картины природы, слушать тихую музыку или запись звуков природы (шум ветра, дождя). И вкус чая при таком подходе совсем другой. Начинаешь различать тонкие отличия различных сортов, запахи, ощущения.
После этого о "пакетиках" уже и думать не хочется.

А если хочется хорошего недорогого черного чая, то я бы посоветовал "Ахмад", среднюю пачку 100г., (большие подделывают чаще), со светло-фиолетовой полоской, это крупно-листовой чай. Точное назв. - Ceylon Tea B.O. P. 1
И только в хороших магазинах, на рынках подделки.

Ну если как ответ на вопрос, то мне больше нравится что-либо из крупнолистового.

А вкуснее...
Вкуснее это если уехать подальше от города, походить по лугу, нарвать разных травок, зачерпнуть в речке котелок воды и на костре заварить чай. Вот он вкусный! Да и полезный.

Точно, Виталий! есть "по нашему" и "по ихнему"! Я раньше чаеманом был, а сейчас поостыл... Да, исходя из соотношения (цена+качество) минус экзотика, наиболее доступны чаи "Липтон" и "Ахмад". Виталий, верно заметил, что лучше брать 100 г пачки, но не только потому, что подделывают реже. В меньшей упаковке преобладает вкус самой упаковки, а в большей менее качественный по составу чай. И еще... реже подделывают чай в металлических банках, хотя и это не гарантия. Раньше (в застой), ближе всех по вкусовым качествам, для меня был краснодарский чай. Сейчас ничего похожего найти не могу. Даже в металлических банках какой-то табак недозрелый. Из последних "открытий" цейлонский чай "Акбар" (золотистая банка). Правда банка большая 450 г, но без примесей(пока без примесей). Ну, а кого интересует приемлемая цена при хорошем качестве, то могу посоветовать "Беседу", правда там смесь чая с гранулами, но вкус присутствует.

Когда начинал читать эту тему меня тоже посетила мысль, что самый вкусный чай, который запомнился по своим вкусовым качествам, пился в детстве. Сидел и думал это от того, что все далекое (по времени) кажется прекрасным или потому, что сейчас уже такой состав не рассыпают по пачкам и банкам. Казалось, что первое. А вот дошел до Сашиных слов и думаю, а может и на самом деле тогда чай был качестеннее?

С чаем гринфилд вообще интересная история. Это чай компании Орими Трейд. Маркетинговые исследования компании показали, что из-за линейки чаёв "зита", "гита" и тому подобных, марку "Орими Трейд" покупатель стал ассоциировать с дешёвым продуктом. А платежеспособность населения выросла в последние 3 года и покупать качественный, но дешёвый товар стало не престижно. Тогда маркетологи Орими Трейд замутили эту фишку с гринфильдом. Приобрели компанию в Лондоне и вроде как по её заказу фасуют свой же чай, который и ранее фасовали в "зиты" и "гиты". Дело в том, что покупатель традиционно качество некоторых групп товаров ассоциирует с иностранным производителем. Высокая цена гринфильда обусловлена исключительно упаковкой. Но надо отдать должное - фольгированная упаковка это новость на российском рынке. Хотя лично я сомневаюсь, что вкус пакетированного чая вообще может что-либо улучшить. Вобщем, гринфильд такой же английский чай, как я балерина. Так что: "думайте сами, решайте сами..." Информация у меня от бывшего сотрудника компании, имевшего, по бывшей работе, доступ к внутренней "кухне" фирмы.
Чаи с ароматными добавками я вообще не потребляю. И никому не советую, хотя это и дело вкуса. Объясню почему. Работал я в бытность на кондитерском производстве. У нас спиртовые эссенции поставлялись 25-ти литровыми бутылями. Цена - "рубль за пучок". Достаточно было одной капли малиновой (грушевой, яблочной, лимонной...) эссенции на 3-х литровую банку холодной сладкой воды, что бы получался замечательный освежающий напиток с густым запахом и вкусом природного продукта. Но эссенция - это голимая химия. А теперь подумайте: сколько натурального продукта пришлось бы извести на 3-х литровую банку воды что бы достичь того же результата? И сколько это должно стоить? Переложите результаты размышлений на чай... Ну какой бизнесмен станет тратиться на натуральные концентраты, стоимость которых очень высока, если можно обойтись более дешёвым химическим заменителем? Есть у ароматизированных чаёв и другая сторона. За ароматом прячут низкое качество самого чая. Это совершенно логичное решение для бизнеса. Так что, если хотите ароматов к чаю, то рекомендую с лета запасаться сушёными ягодами. Можно так же в аптеках покупать пакетированные ароматные травы. Ромашку, например, мяту, мелиссу...
Сам я старый и убеждённый фанат зелёного чая. Прошёл несколько этапов развития культуры потребления этого напитка и могу поделиться следующими выводами.
Китайский зелёный чай - ароматный и золотистый, но не прощает передозировки и передержки, в определённый момент терпчает практически за секунды. Не мой вкус. Для полного раскрытия этого чая нужно быть педантичным гурманом, разбираться в жёсткости воды и степенях её кипения и в теплопроводности посуды, а руку долго набивать на одном и том же сорте. Хотя каждому своё и если вы "оседлаете" китайский, то он ответит вам самым изысканным ароматом и вкусом. Употребление именно китайского можно превратить в семейный ритуал.
Цейлонский - бледно-зелёный со стабильным вкусом. Мой выбор. Стабильно прост, стабильно вкусен. Вкус его испортить так же сложно, как сложно добиться вкуса от китайского. Запах, если вам это важно, бедноват. Когда цель - утолить жажду, согреться , заглушить лёгкий голод, подумать, в конце концов, за кружкой чая, почитать газету, и, при этом, заваривание ассоциируется у вас с электрочайником и водопроводной водой, то выбирайте цейлонский.
О сортах. Конкретные называть не стану. В каждом регионе свои поставщики. Я делаю так. Выбираю чайный отдел по принципу удобства посещения и постоянства ассортимента. И методично ,за пару месяцев, пробую у них все цейлонские зелёные чаи, которые раньше не пробовал. Из коробок вырезаю лэйбы и на обороте пишу комментарии. В результате, за год, вы определитесь с тройкой лидеров вашего хит-парада. Беру исключительно те сорта, чаинки которых продольно свёрнуты в трубочки, а потом ещё и "барашками". Это, так называемые сорта "ганпаудер". В них мало пыли, а лист порезан очень крупно, а свёрнут компактно. Хороший чай, когда только откроешь пачку, имеет ярко выраженный запах сухофруктов.
О заваривании. После долгих исканий, разных заварничков, ситечек, термосков, пришёл к большой фарфоровой кружке с толстыми стенками, с заварочной фарфоровой же колбой и крышкой. Этот агрегат позволяет заваривать чай прямо в кружке, при этом, заварка остаётся в колбе. Крышка не даёт остыть чаю, ведь зелёный заваривается минут 5. Кроме того, благодаря колбе удобно заваривать вместе с чаем разные вкусные и полезные штуки. Это и шиповник и ягоды сушёные и травки разные. что не заготовлю сам, с лёгкостью беру в аптеке. На счёт воды не мучаюсь. Беру фильтрованную и всё. Хотя экспериментировал с талой. Эффект есть, но для меня не такой уж сильный, что бы делать это постоянно.
О прикусках. Мёд, варенья, сухофрукты. Всё.
Вот ещё что забыл... О чае в пакетиках меня не спрашивайте. Знаю чайный напиток в пакетиках..., а чая такого незнаю...

_________________
С уважением,

Сергеич

Александр Ставропольский и Вячеслав Южный хвалят Чай Краснодарский. Учитывая общее географическое положение тема будет перемещена в раздел "Всяк кулик свое болото хвалит" или "Новости с ЮгОв"
Сергеич любит "их" чай, НО "по нашему"

Что все, дорогой товарищ? Вам любой цейлонский школьник скажет, что зеленый чай пьется вприкуску только с небольшим количеством кедровых орешков*. Мед и наши ватрушки портят как вкус, так и эстетику чаепития.
_____________________________________________________
* так везде написано. Правда, есть ли на цейлоне кедры и как часто они плодоносят мне не известно.

А это время Лика начинает расхваливать чаи на основе сушёных смородиновых листочков. Это самая вкусная вещь, которую она пила. При этом необходимо чай сдабривать настоящим сахаром, полученным из сахарной свёклы, в обилии растущей на территории Центрального Черноземья.

Эх! Если бы я у нас, в Сибири, мог встретить краснодарский зелёный чай.... А то из относительно "наших" только грузинский плиточный. От ДСП неотличимый...
Э не-е-е-е... Металитет, батенька, стрАш-ш-ная штука! Не могу без прикусок. Пусть цейлонский школьник рассказывает это своей цейлонской бабушке Хотя два раза мне попадался чай, который сам по себе был настолько вкусным, что мысль о прикусках просто не возникала. К моему большому сожалению, покупала его тёща и не запомнила ни названия ни магазина где брала.

_________________
С уважением,

Сергеич

Прошу простить за знаки препинания. На той машине где я сейчас сижу вместо точек с запяточками /? стоят//// так что они будут считаться точками с запяточками
Каждый любит чай по своему. Но заварка еще не весь чай. Прочентов 40 зависит от нее. Хотя без хорошей заварки.
Первое что нужно для чая - самовар. Да, да. Тот который на углях, который сапогом раз- раз раскочегаривают. Причем от самовара зависит много. Я лично для этой цели пользую самовар - из серии медалистов последней промышленной выствки 19 века в Париже. Там сплав, который не дает никакого постороннего ощущения (не говоря о привкусе). Пластмассовый чайник - чушь и ерунда. Готовить надо на огне. Второая запчасть чая - чем самовар растапливают. Я предпочитаю березовые щепки (не бересту). Третье - чем топят. Топят углем. Щепками, шишками. Это дело вкуса. Летом предпочитаю сосновые шишки. Чай получается как мхи, корабельные сосны и как шум августовского бора, как чистые малые реки (пенога, деньга). Зимой же из печки совок березовых красных углей....... Тогда чай - как свежесрубленные города, протяжный как песня девушки, и душистый как запах дыма по весне.
Четвертая - вода; Для чая вода бывает только мягкая. Лучшая вода для чая берется на севере Влогодской - юге Архангельской области. После болот средней части Волгодчины, пройдя по величественным пескам Влогодчины она становится чистешей. Родниковая - даже с ней не сравнить. Мягкая . Это надо пробовать.

Пятое - заварочный чайник. Чайник должен быть старым (не менее 5 лет из него до этого должны пить чай, потому вкусный чай в молодых семьях - редкость )

А дальше идет заварка. Не плохой результат дает мелкий черный байховый чай()
Немаловажный момент - чашки. Чашки для чая должны быть широкие и низкие, что маленькие чаинки, которые всенепременно попадут в чашку весело играли под лучами лампы или соднца....

К чаю хорошо варенье. Малиновое. Мед.
Мед лучше покупать у православного пасечника. Тогда он вкуснее

_________________
И мир застыл. И дремлет лес.
Застыла темная река....

Я всегда думала, почему это в деревнях чай могут пить по 1-2 часа?
Это мы горожане- чашку с пакетиком проглотил, и вперед, бежать куда-то.
Поэтому и покупаем всякую дорогую заморскую химию подкрашенную, т.к. своих сокровищь ценить не умеем!

(Между прочим, я тоже умею ставить самовар! Так что Вы, Мегарут, не зазнавайтесь, пожалуйста! )

Эх, жаль, что настоящий самовар могут себе позволить только те, у кого есть еще и настоящая печка. А в московской квартире проблемтично это. Особенно с корой и шишками.

В Влогодской тоже, а как то попробовал его в вытяжку запустить...... От соседей узнал много лестного

А вот пробабка моя всегда чай из шиповника заваривала (не заварку т.е.) или листья разные

_________________
И мир застыл. И дремлет лес.
Застыла темная река....

Хотел я было написать про Twinings с бергамотом и китайские чаи, но вместо этого предлагаю учредить специальный приз для
megaroot`а за самое поэтическое, вкусное и патриотичное описание чая! Просто супер! Очень захотелось попробовать настоящего чая из самовара. Спасибо еще раз!
Лидия. Чай из пакетиков пьют не горожане, а лентяи (по необходимости или по складу характера).
Место жительства тут непричем.

Специальным призом будет являться приезд всех форумчан на чай!

Только лучше летом. Тогда теплее. Берите палатки и едьте. Просто много народу ни дома не в деревне не поселить, а с палатками можно всю Влогодчину обьехать.

_________________
И мир застыл. И дремлет лес.
Застыла темная река....

Мы с сестрой сейчас чай по два часа пьём...

Самый лучший, на мой взгляд, получается из молодых листьев смородины и малины с добавлением крошки мелиссы или мяты. Незабываемый! А зеленый я беру дешевый - "Верблюд" и "зализываю" медом. Зато как бодрит и давление регулирует! Пью только заварку крошечными чашками (я - аллергик весной и летом, а от "Верблюда" аллергия замирает на много часов")