Пищевой пост по традиции с 12 ночи начинается и заканчивается тоже в полночь.
С Азбуки.ру:
Цитата:
Всенощное бдение называется так потому, что в древности оно начиналось с вечера и продолжалось всю ночь до рассвета. Со временем, из снисхождения к немощам верующих, это богослужение начали совершать несколько раньше, кроме того, оно заметно сократилось, поэтому заканчивается теперь не утром, а вечером того же дня, когда началось. Однако прежнее название этого богослужения – всенощное бдение – сохранилось.
И логично, что разговляться раньше причастия Святых Тайн тоже не принято.
