Православный форум Доброе слово

Аж захотелось попробовать

_________________
"Солнце да не зайдет во гневе вашем" (Еф.4:29)

мы давно ничего не консервируем) редко 2-3 банки экзотики всякой..
потому что все равно пропадает, настроения нет есть именно это..
проще если захотелось - пойти и купить...
мне теперь уже даже смешно - зачем гробить было столько продуктов - излишним сахаром и солью... проще съесть свежее...

_________________
小灰狐狸一步一步地达到目的
А мне тесно в строю, и мне хочется боя!
"Там, где появляется фон Цвишен, война получает новый толчок..."(С) Платов. "Секретный фарватер"
на 16 дали лишь 500.....

А рецепт???? ) Я ж попробую.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Для хорошего человека ничего жалко, лови
http://forum.say7.info/topic33565.html
http://forum.say7.info/topic58458.html ( я по этому рецепту делала)

_________________
Смотрите вперед с надеждой, назад с благодарностью, вверх с верой, по сторонам с любовью.

Красотень! Молодчина какая!

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Отлично! А точно надо целый час варить? Я обычно куда меньше варю варенье. Дождусь, когда станет мягким и по вкусу готовым - и разливаю. Чтобы не переваривать и витамины не убить.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Маришка, а рецепт баклажан? У меня тоже сегодня день "к", 11 банок помидоров дольками с чесноком и луком, 8 банок огурцов в томате с укропом и петрушкой
Очень хочу баклажаны!!!

_________________
Будьте солнышками. Согревайте окружающих вас, если не всех, то хотя бы тех, кого Господь поставил рядом.
Святой праведный Алексий Мечёв

Класс!!!
Совет мой, никогда не закрывайте варенье в горячем виде крышками,пусть остынет. Конденсат от горячего варенья портит крышку и очень просто покрывает плесенью поверхность вкусного варенья.

_________________
Будьте солнышками. Согревайте окружающих вас, если не всех, то хотя бы тех, кого Господь поставил рядом.
Святой праведный Алексий Мечёв

Оля, я по этому рецепту готовила:

http://tvoirecepty.ru/recept/baklazhany ... ki-na-zimu

А еще я баклажаны нарезаю кубиками и замораживаю. Очень хорошо хранятся. )

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Ольчик, прости: моя мама всегда горячим закрывает (чтобы все микробы поумирали), и у нее всегда вкуснейшее варенье, которое никогда не портится. Ну, мое тоже не портилось пока. Только яблочное, но оно по определению нежное, поэтому храню в холодильнике.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Тоже холодным закрывать не решаюсь, хотя читала о конденсате и т.п. В горячем виде так герметичненько получается) Открывается с характерным хлопком.

_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий

Можно чайной ложкой снять плесень. Что трудного-то?!
Насколько варенье должно быть остывшее? 30 мин дать остыть? 1 час?
Сколько уже лет, а мама заливает варенье сразу, не дожидаясь остывания.

_________________
Православный форум Доброе слово в Telegram: https://t.me/dobroeslovo_ru

Заплесневелую еду есть нельзя! Если она сверху, то она уже везде. Даже вкус меняется! Сравните испортившееся варенье и хорошее.

Одна моя знакомая решила "спасти" (съесть) заплесневевшую картошку. Отравилась в итоге и заболела. (

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Не буду спорить, не разбираюсь как правильно. Я даже и не вспомню, какими крутила горячими или холодными.
Но я хранила в холодильнике( и это тоже не очень хорошо).
и вообще давайте в кулинарную тему переходить

_________________
Смотрите вперед с надеждой, назад с благодарностью, вверх с верой, по сторонам с любовью.

Не скажу, я обычно и больше часа варю, так как уже не надеюсь что какие то витамины там остались)

Делай как обычно, просто незадолго до окончания провари с какао, я думаю, что все хорошо будет.

_________________
Смотрите вперед с надеждой, назад с благодарностью, вверх с верой, по сторонам с любовью.

Не знаю. Сколько открывал банок, если была плесень сверху, то она была именно сверху, а не везде.

_________________
Православный форум Доброе слово в Telegram: https://t.me/dobroeslovo_ru

Видимая - да. А внутри ее не видно. Попробуй взять заплесневелый хлеб. Даже если отрезать плесень, оставшийся все равно пахнет плесенью и по вкусу как испортившийся, даже если ничего не видно. В общем, лучше не ешь продукты с плесенью. Здоровье дороже.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Olga* писал(а):

Тоже холодным закрывать не решаюсь, хотя читала о конденсате и т.п. В горячем виде так герметичненько получается) Открывается с характерным хлопком.

А, если это винтовые крышки,то да.Там донышко крышки такое, с покрытием. А я писала про крышки доя машинки закаточной (как в этом году в сети она названа-сезонный спиннер:)) И к тому же в холодильнике! У нас подвал, там нет такой ТЕМПЕРАТУРЫ,ну и объёмы соответствующие,не для холодильника, поэтому чуть остыло,закрываю. Результат не хуже, а даже лучше. Плесени точно не бывает. Сравнивали,для чистоты эксперимента, из одной кастрюли закрывали горячим и холодным способом. Те,которые горячие закрыли-плесень бывала,а в холодных-никогда.

_________________
Будьте солнышками. Согревайте окружающих вас, если не всех, то хотя бы тех, кого Господь поставил рядом.
Святой праведный Алексий Мечёв

Connoakca писал(а):

Не знаю. Сколько открывал банок, если была плесень сверху, то она была именно сверху, а не везде.

Лёш, лучше тебе не спорить. Плесень она сначала не видна везде, но проникла однозначно.

_________________
Будьте солнышками. Согревайте окружающих вас, если не всех, то хотя бы тех, кого Господь поставил рядом.
Святой праведный Алексий Мечёв

Спасибо, Марина. Постараюсь с плесенью продукты не есть. Да, со вкусом согласен, что вкус плесени чувствуется, но сколько ел, и варенье, и хлеб, не в запущенном состоянии, конечно, - не отравился. Да и все равно чаем запьешь и уже ничего страшного.

_________________
Православный форум Доброе слово в Telegram: https://t.me/dobroeslovo_ru

Connoakca писал(а):

вкус плесени чувствуется, но сколько ел, и варенье, и хлеб, не в запущенном состоянии, конечно, - не отравился. Да и все равно чаем запьешь и уже ничего страшного.

Я сейчас умру,моментально!

_________________
Будьте солнышками. Согревайте окружающих вас, если не всех, то хотя бы тех, кого Господь поставил рядом.
Святой праведный Алексий Мечёв

Спорить не буду. Вам хозяйкам виднее!

_________________
Православный форум Доброе слово в Telegram: https://t.me/dobroeslovo_ru

Оля, ты думаешь, что я один такой экспериментатор?!

_________________
Православный форум Доброе слово в Telegram: https://t.me/dobroeslovo_ru

Отлично! Да, я закрываю винтовыми крышками. Если буду пользоваться закаточной машинкой, то учту твой опыт!

Кстати, в холодильнике храню только яблочное или уже открытое. Остальное стоит в шкафу в квартире. Не портится.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Сестрички, а что вы с малиной делаете на зиму? Я сах. песком засыпаю, 1 к 1,5 примерно, перетираю и в холодильник.

_________________
Ольга

Была бы малина - я бы сделала. ))) Подруга примерно то же, что и вы, делает, но в морозилку. Очень вкусно! Особенно с мороженым!

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

+1

Алексей, не рискуйте так больше.

_________________
Смотрите вперед с надеждой, назад с благодарностью, вверх с верой, по сторонам с любовью.

Спасибо, Оля.
Да, наверное разница в крышках.
Консервирование- целая наука)

_________________
Смотрите вперед с надеждой, назад с благодарностью, вверх с верой, по сторонам с любовью.

Малина температуру повышает. Так, что лучше ее при ОРВИ или гриппе употреблять. Хотя, согласен, вкусная, да.

_________________
Православный форум Доброе слово в Telegram: https://t.me/dobroeslovo_ru

Это правда, такой большой риск съесть немного отдающий плесенью кусок хлеба?