Православный форум Доброе слово

Спасибо за советы про молоко.
Мне нравилось молоко "36 копеек". Из него даже творог получается. Но , действительно, быстро скисает. Иногда уже из магазина испорченное можно принести. Но , мне кажется это вина магазина -условия хранения не соблюдаются. А то, что производитель не добавляет консерванты, это плюс. Но не каждый раз оно есть в ближайшем ко мне магазине. Раньше как-то больше его, этого молока, было.

Т.е. нужно сразу кипятить и пользоваться кипяченым? Неудобно.

_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий

Если условия хранения соблюдаются, то два дня после открытия, т.е день вскрытия и следующий, вполне можно пользовпться и не кипятить. Но у моего магазина, того, который код боком, с этим проблемы. Часто тара с молоком стоит в зале, а не в холодильнике, так только стерилизоаанное или с консервпнтами молоко можно сохранить.
Да, 36 копеек, я стала реже брать именно потому, что можно ожидать любого сюрприза( с другой стороны, жаль, потому что производитель старался дать нам более менее натуральное молоко. И можно понять, как им трудно быть на рынке со своим скоропортом ((

С колбасой такая история была: чего-то захотелось внезапно, обычно не покупаю, так как дорого и невкусно. Стою у прилавка, выбрал ту, что мне понравилась, почитал состав - без особого криминала, купил. Стал есть - а ведь вкусно же! Думаю, где же подвох? Посмотрел цену - 1600 за кило. Ну да, ну да.

Не...я дороже 100р,кг и без криминала-принципиально не покупаю Или скидок жду или...есть пара периферийных комбинатов- у них дешевле. Я регулярно покупаю- снимать приступ гепатоза...потому как кисломолочку низзя, а квашенная капуста-и тяжеловата и не всегда есть. А колбаса лежит-чего ей сделается....

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

36 клпеек перестала покупать, когда оно скисло ввиде хлопьев серого цвета. Я его специально для простокваши покупала.
Творог из кефира делаю, больше выхода получается. Из трех литров кефира 1 кг творога.

_________________

Я курицу зерновую беру себе и маме. Колбасу только на большие праздники, мы ее не особо едим, стараюсь сама делать что нибудь мясное на хлеб.

_________________

Ну вот про что-то мясное на хлеб:

Свиная вырезка обмазывается горчицей, посыпается пажитником (уцхо сунели), обкладывается порезанными дольками чеснока, остальное - перец, морковка - как получится, в фольгу и в духовку. Хоть горячим сразу съесть, хоть остудить и порезать.

Свинина неполезна, да и для меня-несъедобно и не выполнимо-духовка плохая. Сейчас появились колбасы без глютамата...и вовсе без химии-когда по деньгам-беру И фольга-алюминий=рак кишечника. Проще-казан с крышкой.
Есть др рецепт
Говядина!!!Можно вырезку-но, суховато будет, а лучше-на косточке с жирком и небольшие куски-15х15см примерно. Обмазываем маслом и перцем и кто-что любит. Тыкаем ножом много раз и в эти дырочки кладем кусочки чеснока и лука-по очереди- ставим на холод-не менее 2 часа. Выковыриваем лук и чеснок Обмазывать лучше на этой стадии. Кладем в казан или утятницу-+ немного воды и запекаем до готовности-кто как любит- для корочки- под конец открываем крышку. Пока готовится- периодически поливаем соусом из казана. Ну ооочень вкусно.
Раньше я оставляла с луком-чесноком-на ночь.....теперь побоюсь- мясо не то.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Я много чего делаю, когда есть время и деньги. На праздники бужинину, в будни вырезку говяжью, тушеную курицу в пакете от молока или бутылке, запеченую грудку индейки.

_________________

Вот-вот, я в молоке ничего не понимаю, для меня это - две капли для кофе по утрам. А дедушка тут есть - большой ценитель. Сказал, оно самое вкусное из всех.

А насчет колбасных и нарезок - слышала народный совет, предлагать кошке. Правда, у меня с этим облом вышел. Мой пушист оказался техногенным маньяком. Ей чем копченее и перченее - тем маньячнее. Бежит и требует всякую гадость с дымком, перцем...Думаю, может, надо от обратного проверять: просит, значит - гадость.

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Конечно, относительно.)) Потому что, самое вкусное молоко от своей, бабушкиной коровки. Не сравнить ни с каким чужим, магазинным и даже рыночным.

То чё надо, ща попробую, правда мороженого нет. С молоком забананю.)) У меня сегодня отгул!

Аринка! А курицу в литровой банке н пробовала? Я всё мечтаю попробовать...но. при моей духовке рисковано.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

В банках делали, когда специальных пакетов не было. И в фольге тоже можно. )

_________________
Если же у нас нет подвигов, то, по крайней мере, воздержимся от лицемерия. (Авва Аполлос Великий.)

Конечно,она в собственном соку получается. Только я в двухлитровой делала с гречкой,чесноком и луком.

_________________

Я бы никогда не готовила в пластиковых пакетах...
Арина, а что значит "в банке"? Это в буквальном смысле? Почему нельзя в жаровне с крышкой? В чем отличие?

Я про банку тоже не слышала, Арин расскажи?

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

А почему банка, а не утятница, например? Банка разве не треснет?

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

В банке оч. сочно и интересно получается) В утятнице банально, Валь)

_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий

Ну вот интригуют они нас Рассказывайте давайте, как банка не трескается, почему в ней более сочно, и почему в банке лучше, чем в иных приспособлениях для тех же целей

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Интересно, говоришь?! В банке, да в собственном соку...Да я уже кунсткамеру вспоминаю...!!!

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Банально, но тоже сочно?

Наверное. Но я утятницу никогда не ставила в духовку. Когда готовлю в ней на плите, каждый раз боюсь, что пригорит) Хотя удобная, большая посудина, конечно)

_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий

Я часто готовлю мясо и птицу в чугунной посуде в духовке. Не пригорело ни разу. Но я добавляю немного вина или бульона.

Поняла..наверно, в банке - тушка стоит вертикально, поэтому она больше в соке Ужастик какой-то. Как представлю. Там еще эти ляжечки белые...

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Курицу надо разрезать на кусочки, это что-то типа тушенки

http://fb.ru/article/117996/nejnaya-i-s ... otovleniya

_________________
Ольга

Это по аналогии как в глиняных горшочках?

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Да, только, мне кажется, в глиняных горшочках даже лучше будет, в смысле надежнее. Со стеклом надо быть очень осторожным. В сухие банки раскладывать. Ставить в холодную духовку и вынимать, после приготовления, тоже ждать, пока остынет.

_________________
Ольга

Ну банка всегда есть в доме, а жаровня может не использоваться. В буквальном смысле этого слова . Берется банка двух или трехлитровая, насыпается сухая гречка, режится лук, давится чеснок, режится курица солится, перчится и больше никаких специй. Банка закрывается фольгой или пергаментом. Ставится в холодную духовку и нагревается до 160 гр. Готовится примерно час. Гречка набухает и пропттыапется соком курицы и лука.

_________________