Православный форум Доброе слово

Кладётся сливочное масло,потом сметана,можно
для сытости ещё помидор покрошить Чуть поджарить,затем вбить яйца.
А чтобы потом не накладывать на булку,хлеб ложится поверх ещё не совсем
застывшей яичницы и срастается с ней.Затем разрезать и лопаткой перевернуть.

В горячем молоке растворяю Очень вкусно

Холодным или комнатной температуры. Кофе в нем растворяется.

Какой отличный армейский вариант бутерброда!!!
А у меня есть в арсенале тоже хороший рецепт! Если кому надо-поделюсь. Уходят такие бутеры на ура:)

Друзья! Растворимый кофе ни в коем случае - это чистая отрава.

Какой отличный армейский вариант бутерброда!!!
А у меня есть в арсенале тоже хороший рецепт! Если кому надо-поделюсь. Уходят такие бутеры на ура:)

Мы усовершенствовали!
Трётся картошка,вбивается яйцо и трётся сарделька,всё один к одному. Мажется на батон (лучше,чем на хлеб) и жарится с обоих сторон.Сначала со стороны намазанного. С одной картошки,яйца и сардельки получается на пол батона бутербродов:)

Эх, чайку захотелось махнуть! Разные чаи уважаю, а пакетики избегаю. Но на днях попутала халява в "Дикси". За 200 р. соблазнился на 100 пакетиков "Greenfield black". Придется постепенно употребить. Сыну половину сброшу. У него времени свободного мало, поэтому все равно пакетики употребляет. А эти не худшие...
Друзья! Растворимый кофе ни в коем случае - это чистая отрава. Вот где санкции применить!

В зависимости от обработки чайного листа, и только от этого, различают чёрный, зеленый, красный и желтый чай.
Черный чай - это лист, прошедший все этапы обработки (завяливание, скручивание, ферментация, сушка, сортировка).
Зеленый проходит только скручивание и сушку. Его называют еще неферментированным. Между ними - желтый и красный чаи. Это лист, прошедший завяливание, частичную ферментацию, скручивание и сушку.
Желтый чай ближе к зеленому, красный - к черному. По характеру механической обработки черные и зеленые чаи делятся на рассыпные, прессованные и экстрагированные.

Наиболее популярны рассыпные, или байховые чаи. Название "байховый" происходит от китайского "бай-хоа" - "белая ресничка". Так поэтично называют типс - едва распустившуюся почку с легким налетом, придающую чаю особую тонкость. Чем больше типсов в рассыпном чае, тем выше ценность чая. Черные байховые чаи подразделяются на листовые (крупные), ломаные (средние), мелкие (высевки, крошка) и цветочные. Обычно ломаные сорта содержат значительную долю более молодых побегов, в то время как листовые сорта состоят из более зрелых и жестких листьев. Есть еще и более сложная единая международная классификация листового и ломаного чая в зависимости от рода листа.

Листовые и ломаные чаи:
"Флауэри Пеко" (Flowery Pekoe -"FP") - чай, содержащий не слишком скрученные листы;
"Оранж Пеко" (Orange Pekoe - "ОР") - вторые листики, дающие апельсиновый цвет;
"Пеко" (Рekoe - "P") - чай, содержащий толстые, жесткие, не слишком скрученные листья;
"Пеко сушонг" (Pekoe Souchong - "PS") - чай, содержащий наиболее крупные части листьев.

Ломаные (средние) черные чаи:
"Брокен Оранж" (Вroken Оrange -"BOР") - чай со значительной примесью листовых почек. Основной среди ломаного чая;
"Брокен Пеко" (Вroken Рekoe - "BP") - чай, содержащий много листовых прожилок;
"Брокен Пеко Сушонг" (Broken Pekoe Souchong - "BPS") - чай, содержащий наиболее крупные части листьев, свитые шариками;
"Пеко Даст" (Pekoe Dust) - наиболее измельченный чай.

Мелкие черные чаи:
"Фаннингс "(Fannings - "Fngs") - высевки, порошковый чай из старых листьев;
"Даст" (Dust - "D") - крошка, наиболее измельченный чай, применяется для пакетирования.

Цветочные чаи:
Цветочный чай не имеет цветочного аромата и не содержит цветков чая (они в производстве чая не используются). Это чай высшего сорта, "супер", с очень высоким содержанием типсов, обладающий очень тонким, стойким, удивительно приятным ароматом и вкусом. Эти обозначения обычно указываются на этикетках импортных чаев.
На упаковках встречаются также буквенные обозначения характеристик качества чая:
"Т" (tip - "кончик") - чай высшего качества, полученный из нераспустившихся листовых почек или с большим количеством их добавок;
"F" (flowery) - цветочный чай, содержащий молодые побеги чая;
"F" (fannings) - мелкий дробленый отсев листьев резаного чая или приготовленного традиционным способом, дающий крепкий, сильно окрашенный напиток;
"О" (orange) - связывают с голландской королевской фамилией Оранских - чай из вторых листьев на ветке;
"В" (broken) - так называемый чай из ломаных или резаных листьев, дает крепкий настой;
"G" (golden) - первосортный чай с золотистым настоем;
"Р" (pekoe) - чай из более коротких и грубых листьев, самый дешевый из марочных чаев;
"S" (souchong) - чай, содержащий наиболее грубые части листьев, не очень хорошо скрученные, дает слабый настой;
так же обозначаются смеси чая лучших сортов (special).
Кроме того, используются следующие обозначения:
"Orthodox", или "Leaf Tea" - листовой чай.
"Blended" - смеси из различных сортов;
"Pure" - чистый, не смешанный чай.

Чайник золотойПрессованные чаи производят из некондиционного сырья (стебельков, старых листьев, чайной пыли), возникающего в процессе переработки чайного листа на любой чайной фабрике. Более крупные остатки прессуют в плитки и кирпичи, более мелкие таблетируют. Мелкие чаи используются и в пакетиках.
Интересно, что идее производства пакетированного чая мы обязаны импортеру из Нью-Йорка Томасу Саливану (1904 год). Желая сэкономить при рассылке образцов клиентам, он решил паковать их не в металлические баночки, как было принято, а в шелковые мешочки. Поскольку это было незнакомо торговцам, они решили, что мешочек нужно опустить прямо в чашку, это понравилось, и Саливану стали заказывать чай именно в такой упаковке.
Первые мешочки были из шелка или хлопка, содержали по 2 г чая, фасовка происходила вручную. Позднее для изготовления пакетиков стали использовать перфорированный целлофан, а сейчас используется особая, обесцвеченная окислением бумага, не влияющая на вкус напитка.
Весь процесс пакетирования механизирован: применяются специально сконструированные машины, ежеминутно заполняющие тысячи пакетиков любой (круглой, квадратной, пирамидальной) формы. Каждый пакетик содержит в среднем 2,27г чая.

Экстрагированные чаи производятся в виде жидкого экстракта или в сухой кристаллической форме. Это быстрорастворимые чаи. Их выпускают в герметической упаковке. Торговые сорта чая отличаются от промышленных. Их получают путем смешивания различных промышленных сортов. Названия некоторых специальных чаев происходят от единственных в своем роде смесей, куда они входят, от соответствия какому-либо времени суток или от имени их создателя. Например, "Английский завтрак" (English Breakfast), "Послеобеденный чай" (Afternoon Tea), "Серый граф" (Earl Grey). Чаи с травяными или фруктовыми добавками не считаются настоящим чаем.
Традиция смешивания чаев разного происхождения имеет в России давнюю историю. Столетия назад, когда еще не было железных дорог, чай из Азии перевозили караванами верблюдов. Путь был долог и опасен, снабжение - непостоянно. Не желая терять ни грамма драгоценного груза, торговцы смешивали разные прибывающие чайные грузы и продавали смеси даже охотнее, чем отдельные их составляющие. Так появился чай "Караван", обладавший отменным вкусом и пользовавшийся большим спросом.
Смешивание, или купажирование - сложный, тонкий процесс, требующий напряженной работы людей редкой профессии, которые дегустируют чай - титестеров. Они должны обладать необычайно тонким вкусом и обонянием и постоянно быть в состоянии выполнить большой объем работы.
Чайные фирмы имеют, как правило, свои рецептуры смешивания. Для зарубежных титестеров главное - вкус чая и цвет разваренного листа. Наши специалисты выделяют пять показателей: внешний вид, интенсивность настоя, аромат, вкус и цвет разваренного листа. Смешивать можно чаи одной страны и чаи, выросшие в разных странах.
Если на коробке вы видите "Сделано в Китае", значит, эта смесь состоит из различных сортов, выросших в Китае. Точно так же - в Индии, Шри-Ланке и т.д. Смеси, составленные из сортов чая разных стран, имеют особые названия, например "Юбилейный", "№ 36", "№ 300", "Купеческий" и другие.

Ароматизированые чаи можно получить из всех типов байховых чаев. Ароматизация не влияет на биохимический состав чая. В результате нее чай приобретает какой-то один, дополнительный, четко выраженный аромат. Ароматизируют чаще всего чаи среднего качества и лишь иногда высокого.
Существуют два способа ароматизации. Один, ручной, известен с древних времен. В готовый чай добавляют различные душистые цветы, коренья, семена растений, например жасмин, семена аниса, корни ириса и кукурмы. Чай, еще теплый после сушки, рассыпают слоями, перемежая их со слоями ароматизаторов, тщательно перемешивают. Через определенное время ароматизатор вручную выбирают из чая. Затем чай снова подсушивают и добавляют иногда сухие ароматизаторы - примерно 2,5 кг на 50 кг чая. Это дорогой способ. Второй способ дешевле. Это ароматизация с помощью синтетических эссенций, которые повторяют формулу своих природных аналогов. Наличие ароматизаторов указывается на упаковке.

Российские потребители скептически относятся к искусственным ароматизаторам. Но специалисты Института питания утверждают, что эссенции не вредны для здоровья, а по качеству и вкусу часто превосходят натуральные продукты. В международном масштабе качество чая оценивается по 10-балльной системе, от "самого редкого" до "низшего". Между ними - сорта "высочайший", "высокий", "хороший средний", "средний", "ниже среднего". На территории СНГ продаются главным образом сорта "средний" и "ниже среднего".

Торговые обозначения сортов - "высший", "первый", "второй", "третий". Как правило, чаепроизводящие страны и фирмы специализируются на определенных типах и сортах чая. Пожалуй, только Китай производит все, а красные и желтые чаи делают вообще только здесь. Япония специализируется главным образом на зеленых байховых чаях, а Шри-Ланка, Индонезия, Россия выпускают только черные. В Лаосе есть синий чай, представляющий собой своеобразную разновидность зеленого. Крупные фирмы, торгующие чаем, обычно включают в название чая название фирмы и сорт. В России название дается по местности, где произрастает чай, и указывается сортность: "Краснодарский", "Грузинский, экстра" и т.д.

Попробую.Только бы Валенок нас не отругал что его тему чая испортили.))Хотя...бутерброды же к чаю!

Про бутерброды так и не понял. Как будете готовить, не сочтите за труд, фото потом в соответствующей тем (Что у вас на столе) покажите, пожалуйста.

Очень люблю горячие бутерброды(если вообще их когда-то ем, то самые из них вкусные)

+100 Просто не могу его пить. )

Я пью и растворимый, и из кофе-машины - по настроению. Я всегда пью кофе с молоком, поэтому вкус самого кофе притупляется, и особой разницы не чувствую.

А кофе любое лучше смягчать молоком и сливками.

Не отругает! Он такие штуки любит. Спасибо Оле за остроумный рецепт

И что, Вы даже и в стародавние времена были не рады доставшейся по великому блату баночке
этой бразильской отравы?

Британка заболела гепатитом из-за того, что ежедневно выпивала не менее трех чашек зеленого чая. 16-летняя девушка увлеклась этим напитком, желая сбросить вес. В какой-то момент она стала чувствовать тошноту, головокружение и боль в желудке.

На эти симптомы юная британка пожаловалась врачу. Тот решил, что она подхватила инфекцию мочевыводящих путей, и выписал пациентке антибиотики. Начав принимать их, девушка почувствовала себя еще хуже. Она отправилась в отделение экстренной помощи в больницу Бирмингема. Врачи сразу поняли, что у девушки желтуха, поскольку ее кожа и белки глаз приобрели желтый оттенок.

Медики предположили, что пациентка заработала гепатит из-за злоупотребления спиртным или лекарствами, однако девушка заявила, что не употребляет алкоголь и не принимает лекарства или наркотики. Кроме того, британка не ездила за границу, где могла бы подхватить вирус, ей также не делали переливания крови.

Врачи ломали голову над причиной заболевания, пока пациентка не рассказала им, что заказывала в Интернете китайский зеленый чай. Ей сказали, что этот напиток помогает избавиться от лишнего веса. Девушка приобрела две коробки чая по сто пакетиков в каждой и в течение месяца выпивала по три чашки каждый день. Поскольку состав чая был указан на коробке по-китайски, британка понятия не имела, что она пьет на самом деле.

Девушке назначили лечение и запретили пить зеленый чай. Через некоторое время ей стало лучше, а через два месяца ее печень уже нормально функционировала.

Как пишет Daily Mail, медицине известны случаи, когда зеленый чай приводил к заболеваниям печени. Встречались даже случаи, когда любителям этого напитка нужна была трансплантация.